科普 - 爱吃辣增加患痴呆症风险?真相是……

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对于那些“不辣而不快乐”的人

辣椒是最强大的

精神寄托

但最近

一个关于

#爱吃辣增加患痴呆症风险#的研究

登上热门搜索

研究表明

吃辣不仅会增加

患老年痴呆的风险

而且越瘦记忆力越容易下降

%5C

这让很多人很热,不能坐以待毙。

虽然有人说

“让我们将来少吃,我不想要老年痴呆症。”

但更多人

坚持辛辣的时刻

总是吃辛辣而且总是很冷静的态度

我打算用我的生命做一个实验

%5C

然后

你为什么吃辣?

患阿尔茨海默氏症的风险是什么?

让大家今天仔细看看

1

吃辣和老年痴呆有什么关系?

该研究以卡塔尔,澳大利亚和美国的研究团队为基础,在过去15年中追踪了4000多名中国成年人的辣椒摄入量。

结果表明,每天食用超过50克胡椒的人认知能力的可能性较低,而精瘦的人更容易失去记忆!

然而,该调查仅调查了胡椒摄入量与“老年痴呆症”之间是否存在相关性,并不能因此得出食用辣椒与患病存在直接的因果关系。

此外,即使是那些吃超过50g辛辣的人,其平均认知得分也只比低辣或低辣少约1分。

此外,随着年龄的增长,认知能力和记忆力丧失也是可能的。

因此,不必过度恐慌,更没必要就此戒辣。相反,吃辛辣有很多好处。

2

吃辣有哪些好处?

《英国医学杂志》哈佛大学发表的一项研究显示适当吃辣椒的人可能更容易长寿。

他们对50万中国人进行了调查,结果发现,每周吃1到2次的人比没有死的人减少10%的总体死亡风险。他们每周吃3至7次,死亡概率下降14%。

与不常吃辛辣食物的人相比,吃辣椒的人死于癌症,心脏病和呼吸系统疾病的风险往往较低。

因为,辣椒主要成分辣椒素,具有抗氧化、抗发炎、抗癌功效,有益于肠道菌群。

新鲜的辣椒富含维生素C,具有抗氧化的功效。

此外,吃辣可促进唾液分泌,提高消化能力。

辣椒还有显著的消炎作用,可帮助缓解关节疼痛和某些肌肉疼痛。

因为吃辛辣有很多好处,所以可以吃辛辣而不用担心吗?

当然不是,吃辛辣也会对身体造成伤害!

3

吃辣可能带来哪些伤害?

首先,不要吃太热的热食,这样很容易烧伤口腔粘膜,而辣椒会增加灼热感。

第二,大量吃辣,会让舌头失去味觉分辨力。

最令人恐惧的是,因为辣椒可以刺激食欲,它会让人吃得更多,最终很容易引起肥胖和高血脂等问题。

此外,为什么医生总会在某些药物治疗期间提醒您清淡饮食?这是因为辣椒可能会降低疗效,甚至会使病情恶化。

因此,对于手脚冰冷的人,以及湿度高的人来说,你可以吃得更多。如果胃及溃疡、肠溃疡等胃肠功能不好,应减少辛辣的消耗,避免过度刺激消化道。

吃辣的时候避免摄入过多的油和盐。胡椒本身是一件好事,但烹调中的重油不利于健康。

辛辣过后,吃一些酸性水果,如山楂、葡萄柚和苹果,可以中和辣椒素的“碱”。

4

为什么有的人特别能吃辣?

是否每个人都能吃辣主要取决于体内辣椒素受体的数量,这会影响辣椒素的耐受性。

辣椒素受体的主要功能是刺激热损伤的刺激,热损伤既是调节体温的通道,也是唯一对辣椒素有反应的传感器。

当辣椒素受体更多时,同样量的辣椒素产生更大的刺激性,对辣椒的耐受性也较低。

相反,辣椒素受体较少的人也就更能吃辣。

但没关系。对于那些不是很辣,但很辣的人来说,实际上有一些方法可以解决这个问题。

5

如何快速解辣?

1.喝牛奶

牛奶中含有大量的酪蛋白,能有效地截留辣椒素等疏水性物质,冰牛奶的效果更好。

2.喝糖水

糖能吸收辛辣的油,也能改变它的味道,有一定的抗精神作用。

3.吃牛奶巧克力

因为辣椒素更易溶于脂肪,所以牛奶巧克力中的脂肪和酪蛋白含量很高。

一般人通常喝很多水,但事实上,喝水并不是解决问题的好方法。

因为辣椒素是一种油性物质,饮用水只能暂时缓解,并不能真正抵消刺激,也不能减少辣椒素的积累。

看完以后

爱吃辣的我松了一口气

你呢?